KUE EPO
Kue epo adalah kue khas dari warga Desa Cikancana Kecamatan
Gekbrong – Cianjur Provinsi Jawa Barat. Kue epo yang tercipta dari kreativitas
masyarakat cikancana dan turun temurun dari generasi ke generasi.
Kue epo seperti hal nya kue basahan biasa yang tidak bertahan lama
hanya sekitar satu minggu layak konsumsi, kue epo paling mantap jika dimakan
saat masih hangat rasanya yang gurih dan manis sangat lumer dimulut serta kue
epo sangat pas di lidah orang sunda akan tetapi diluar orang sunda pun tetap
bisa dibilang enak.
Walau
pun banyak makanan yang medern serta beranekaraga akan tetapi kue epo tetap
bisa di jadi makanan yang hadir di acara-acara besar seperti pesta pernikahan,
selamatan dan acara lainya. Kue epo jika dilihat sekilas memang mirip kue ali
akan tetapi berbeda dalam segi bentuk dan cita rasanya,
Bahan – bahan pembuatan kue epo sangatlah gamang dicari yaitu tepug beras, tepung ketan ,gula merah dan Kelapa (anten), bahan-bahan tersebut disatukan yang terlebih dahulu campurka tepung ketan dan tepung beras ditambah dengan air selanjutanya membuat anten dari kelapa yang telah dicampur dengan gula merah, anten tersebut dimasukan kedalam adonan tepung bentuk menyerupai gambar bulan sabit, Resep kue epo harus langung menemuai sesepuh pembuat kue epo yang berada di Desa Cikancana Kecamatan Gekbrong Kaupaten Cianjur.
